Ciao a tuttiiiii!
Siamo di corsa ma tutto bene… Tra un oretta siamo su un volo turistico x il purnululu e poi fino all’1 luglio saremo fuori dalla civiltà! Ciao a tutti, ci sentiamo a luglio!

Ciao a tutti!
Con grande sorpresa siamo ancora vivi… Anche se i momenti di cui avere paura devono ancora venire!
Domani e dopo ad esempio siamo rispettivamente a fare una crocierina ed una canoata in mezzo ai crocchi!! Niente paura… sono per lo più di acqua dolce, mordono ma non mangiano!
Ora -9 di sera- vi salutiamo per andare a dormire… Meglio essere belli svegli mentre il crocco cerca di assaltarti le chiappe!
Ci sentiamo tra un paio di giorni!
Baci baci,
F.D

Sopravvissuti… ‘just’, come dicono qui!
Disavventure a non finire nel primo giorno, mentre il secondo non poteva andare meglio! Cascate, bagni, passeggiate, foresta… e una foto per voi! Andate su flickr.com a vederla perché dal cell non riusciamo a metterla sul sito! Baci baci!

EDIT (6 luglio)

…e perché no?!

Siamo in vacanza ragazzi!!! Così a colpo d’occhio il nostro viaggio ha più o meno questa faccia…

Visualizzazione ingrandita della mappaCerchiamo di tenervi aggiornati se possibile… come dice la mia dolce metà… state tonnati!

Come promesso, ecco la ricetta delle Eggs Benedict! E’ per le domeniche mattine, quando vi svegliate tardi per la colazione e presto per il pranzo, il classico brunch insomma! E sono tanto buonine…

Ingredienti per due persone:

• 200gr prosciutto cotto tagliato sottile
• 4 uova
• 4 fette spesse di pane tipo Altamura (ma fatto con farina normale, a noi il pugliese non piace!)
• salsa olandese (facilmente reperibile al supermercato, di una marca francese con l’etichetta nera… se ci ricordiamo bene!)
• sale, pepe

Preparazione:

Mettere le fette di pane a scaldare nel forno a circa 120° e quando sono appena croccanti, aggiungere il burro a pezzettini sulle fette, reinfornare e lasciare al caldo. Mettere una padella sul fuoco con poca acqua e portare a ebollizione. Aggiungere un cucchiaino di sale e uno di aceto, per far sì che gli albumi rimagano compatti. Sgusciare le uova in una ciotola e quando l’acqua bolle, abbassare il fuoco e rovesciarle lentamente nella padella. Nel frattempo, togliere il pane dal forno, impiattare e adagiare il prosciutto sulle fette. Quando l’albume è omogeneo e non più trasparente, togliere delicatamente le uova dalla padella e appoggiare sopra il prosciutto. Cospargere il tutto di salsa olandese a temperatura ambiente e di sale e pepe macinato fresco, q.b. Accompagnare a piacere con pomodori o patate al forno, funghetti saltati in padella o insalata fresca condita.

Alternative alla ricetta principale:

Sostituire il prosciutto con del salmone affumicato, rucola e/o avocado come contorno.

Succo d’arancia a volontà e buon appetito!